Una edició més –i ja en són disset– el mes de març torna a omplir El Prat i la província de Barcelona de sabor, orgull de territori i estima pel producte de proximitat amb les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat. Una cita plenament consolidada que posa en valor la pagesia, els productors agroalimentaris i la restauració que treballa des del respecte per la temporada i per la cuina del país.
A El Palau Vell ens hi sumem amb una proposta pensada per celebrar dos ingredients emblemàtics del nostre entorn: el Pota Blava i la Carxofa Prat. Ho fem a través d’una cuina arrelada a la tradició catalana, però presentada amb una mirada actual, equilibrada i cuidada, on el producte és sempre el gran protagonista.
És una oportunitat excel·lent per descobrir, redescobrir o compartir taula al voltant d’uns sabors que formen part de la nostra identitat gastronòmica. Durant aquestes jornades, la cuina d’El Palau Vell es converteix en un aparador del millor que ens ofereix el territori, amb plats pensats per gaudir-ne sense presses i amb tot el caliu de la casa.