El restaurant El Palau vell celebra avui Dilluns 27 de febrer, el 25è aniversari.
Encara tinc el record aquell any 1998 en què, amb la idea d’un projecte nou i desafiador, li vam posar molt interès i vam obrir les portes.
No només era un negoci; volia mantenir la trajectòria heretada pels meus pares. Volia ser un restaurant amb una referència de tradició hostalera i de cuina tradicional a Sant Andreu de la Barca.
La feina i il·lusió que he vist en tots els treballadors, la qualitat dels nostres proveïdors, la confiança i, en especial, la constància dels nostres clients, m’han fet pensar que Vam fer una gran aposta, i que la decisió va ser la correcta
Gràcies per confiar en la nostra cuina i en El Palau Vell Restaurant