Descobreix la cuina tradicional del nostre restaurant
Per picar
| 1/2 Ració | 1 Ració | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Musclos a la brasa amb sal i pebra | 14€ |  |
||||
| Assortiment d'Ibèrics i formatge amb pa de coca | 20€ | |||||
| Cruixent d’alberginia Km0 amb mel de canya | 6€ | 10€ |  |
|
||
| Calamars de platja a l'andalusa | 8€ | 14€ | |
|||
| Pop a la brasa amb cansalada ibèrica i allioli negre | 14€ | 20€ | |
|||
| Bunyols de bacallà amb romesco | 7€ | 12€ | ||||
| Nostres croquetes de pernil i bolets de temporada | 8€ | 14€ | ||||
| Cargols estil Palau Vell | 8€ | 14€ | ||||
| Rolls salats d'ibèric agredolç i gyozes de verdures | 14€ | |
|
|||
| Patates braves amb allioli y virutas de pernil | 12€ | Tires de pollastre arrebossades amb salsa cheddar i salsa mexixana | 14€ | |||
| Nachos farcits de formatge Cheddar i guacamole | 14€ | |||||
| Formatge Provolone a la brasa | 14€ | |||||
| Cloïsses a la marinera | 22€ | |||||
| Pebrots vermells farcits de formatge fetta amb sardinetes en oli | 14€ | |||||
| Gambes a l'all amb pebrots del padron | 18€ | |||||
| Navalles a la planxa amb flor de sal | 16€/12und. | Nostres croquetes de pernil i bolets de temporada | 14€ | |||
Amanides
| Formatge d'Herbes "La Frasera" amb tomàquets confitats i oli despèsto | 14€ | |
|
||
| Amanida de gambes amb salmó fumat, advocat i salsa rosa | 14€ | ||||
Entrants
| Tàrtar de Salmó noruec amb guacamole de Pico de Gall | 14€ | |
||
| Graella de Verdures de l'hort a la brasa amb sala romesco | 14€ | |
||
| Ous remenats amb patata fornera i cruixent de xistorra | 14€ | |
||
Hamburguesa
| Burguer de vedella Wagyu amb formatge cheddar i bacó | 16€ | |||
| Burguer de vedella Wagyu amb ceba caramel·litzada i ou ferrat | 16€ | |||
| Hamburguesa @Heura 100% Vegetal amb guacamole | 14€ | |
||
Arrossos
| Arròs caldós mariner amb llamàntol (min. 2 persones) | 26€ | |
||
| Arrós de peix de roca amb carpaccio de gambes | 20€ | |
||
| Paella d'arròs amb botifarra blanca i negra amb calamar (min. 2 persones) | 20€ | |||
| Paella valenciana (min. 2 persones) | 20€ | |||
| La trilogia d'Arrossos "mariner, verdures i negre “ (min. 2 persones) | 24€ | |
||
| Arròs de sípia i zamburiñas | 20€ | |
||
Bacallà
| Bacallà a la brasa amb mussolina d'allioli i patates trencades | 22€ | |
||
| Mandonguilles de bacallà amb picada de fruits secs i bolets de temporada | 22€ | |||
| Bacallà a la llauna amb mongetes del ganxet | 22€ | |||
| Bacallà amb verduretes,sobrasada i mel de mil flors | 22€ | |
||
| Bacallà amb espinacs saltejades i formatge blau | 22€ | |
||
| Bacallà amb escalivada i romesco d'ametlles | 22€ | |||
| Cocotxes de bacallà a la basca amb cloïsses, pèsols i espàrrec blanc | 24€ | |||
Pasta
| 1/2 Ració | 1 Ració | |||
|---|---|---|---|---|
| Canelóns d'ànec i foie amb beixamel trufada | 12€ | |||
| Tortellini farcits de salmó i gambes amb crema de marisc | 7€ | 12€ | ||
| Fideuá a la marinera | 14€ | |||
Peix
| Tataki de tonyina vermella amb gyozas de verdures i soja | 20€ | |
||
| Turbot a la brasa amb patates fornera i de marge | 24€ | |
||
| Vieires amb parmentier de carbassa, espàrrec verd i crema de bolets | 19€ | |
||
| Suquet de rap a la marinera amb gambes i cloïsses | 24€ | |
||
Carns amb salsa
| Pollastre Raça Pota Blava rostit amb prunes i pinyons | 22€ | |||
| Filet de vedella amb foie a la planxa amb reducció de vi dolç | 26€ | |
||
| Peus de porc desossats amb salsa de bolets i pinyons | 18€ | |||
Carns a la brasa i rostides
| Secret d'Ibèric a la brasa amb patata trufada i xampinyons naturals | 20€ | |
||
| Steak tàrtar de vedella amb mantega, torradetes i els seus condiments | 24€ | |
||
| Entrecot de vedella a la brasa amb la seva guarnició | 22€ | |
||
| Garrí rostit a la castellana amb chutney de poma | 26€ | |
||
En cas d’alèrgia o intolerància alimentària comuniqueu-ho al nostre personal.
Sense Gluten
Vegetaria
