Carta de «El Palau Vell»

Descubre la cocina tradicional de nuestro restaurante


Para picar
1/2 Ración 1 Ración
Mejillones a la brasa con sal y pimienta 11,50€ Sin Gluten
Calcots de los campos de Mas Andreu con romesco 14€
Patatas Bravas con allioli y romesco 8€ Vegetaria
Calamares de playa a la andaluza 7€ 14€
Pata de pulpo a la brasa con parmentier de patata 9€ 16€ Sin Gluten
Buñuelos de bacalao 7€ 12€
Nuestras croquetas de jamón y setas de temporada 7€ 12€
Caracoles a la llauna estilo Palau Vell 8€ 14€
Nachos con guacamole y queso cheddar 9,50€ Sin Gluten
Crujiente de Berenjena del Baix Llobregat con miel de caña 6€ 10€ Sin Gluten Vegetaria
Crujiente de Alcachofas de Baix Llobregat 8€ 14€ Sin Gluten Vegetaria


Ensaladas
Ensalada de queso Burrata con tomates ,boniato y albahaca 12,50€ Sin Gluten Vegetaria
Carpaccio de gambas con frutos rojos y rucula 14€ Sin Gluten


Entrantes
Tartar de salmón con guacamole,sésamo y nachos 14€
Parrillada de Verduras del huerto a la brasa con sala romesco 14€ Vegetaria
Timbal de calabaza al horno con huevo frito, boletus y jamón 12,75€ Sin Gluten
Escudella Barretjada con pelotas de carne 14€


Hamburguesas
Hamburguesa de Wagyu con cebolla confitada y queso 14€
Hamburguesa de Wagyu con foie y crema de setas 14€
Hamburguesa @heura 100% Vegetal con guacamole y nachos 14€


Arroces
Arroz caldoso marinero con bogavante (min. 2 personas) 22€
Risotto de arroz bomba con setas y trigueros 12,50€ Vegetaria
Arroz negro con sepia 12,50€
Paella valenciana (min. 2 personas) 14€
La trilogía de Arroces “marinero, verduras y negro”(min. 2 personas) 16€


Bacalao
Bacalao a la brasa con muselina de allioli y patatas rotas 18€ Sin Gluten
Albóndigas de bacalao con picada de frutos secos y setas de temporada 18€
Bacalao a la llauna con judías del ganxet 18€
Bacalao con verduritas y miel de mil flores 18€ Sin Gluten
Lomo de Bacalao al horno con garbanzos y callos 18€ Sin Gluten
Bacalao con escalibada y romesco de almendras 18€
Kokotxas de bacalao a la vasca con almejas, guisantes y esparrago blanco 18€


Pasta
1/2 Ración 1 Ración
Canelones de pato y foie con bechamel trufada 7€ 12,50€
Tortellini negros rellenos de salmón y gambas con crema marisco 7€ 14€
Fideua a la marinera 14€


Pescado
Tataki de atún rojo con gyozas de verduras y soja 18€ Sin Gluten
Rodaballo a la brasa con patatas panadera y trigueros 21€ Sin Gluten
Vieiras con parmentier de boniato,esparrago triguero ,rossinyols y crujiente de tinta calamar 18€ Sin Gluten
Suquet de rape a la marinera con gambas y almejas 22€ Sin Gluten


Carnes con salsa
Pollo Raza Pota Blava rustido con ciruelas y piñones 16€
Solomillo de ternera con foie a la plancha y reducción de vino dulce 22€ Sin Gluten
Pies de cerdo deshuesados con salsa de setas y piñones 16€


Carnes a la brasa y asados
Secreto de Ibérico a la brasa con patata trufada y champiñones naturales 16€ Sin Gluten
Steak tartar de ternera con mantequilla ,tostaditas y sus condimentos 21€ Sin Gluten
Entrecot de ternera a la brasa con su guarnición 18€ Sin Gluten

En caso de alergia o intolerancia alimentaria comuníquelo a nuestro personal. Servicio para llevar «Take away» 15% Descuento Pedidos al watssap 634606695
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