Jornadas gastronomicas

Disfruta de los mejores productos de temporada

  • Setas
  • Alcachofa del Baix Llobregat
  • Pollo de Raza Pota Blava
  • Calçotades
  • Maridaje de vinos y Tapas
Sant Andreu de la Barca, Restaurant el palau vell, Menu bolets
Menú de la jornada gastronómica

Crema de calabaza con parmesano y camagrocs
Ceps con huevo frito y foie
Rovellones a la brasa
Rossinyols salteados con butifarra i ajos tiernos
Bacalao con castañas y Shiitake

Dulce de temporada

Chocolate blanco y maracuyá con Trompetas negras

35 € (IVA incluído)

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca Carxofa
Menú de la Jornada gastronómica

Tartar de salmon con alcachofas y citricos
Una pequeña tortilla de alcachofas y ajos tiernos
Crujiente de alcachofas del Baix Llobregat
Salteado de setas ,alcachofas y huevo frito
Bacalao Mar y Montaña con alcachofas y gambas

 

Dulces de temporada

Helado de Ratafia y licor dulce de alcachofas

Bodega

Clot dels Oms D.O. Penedes

38€ IVA incluído

Este menú estara disponible para las fechas del 18 de febrero al 18 de marzo

Restaurant El Palau vell Sant Andreu de la Barca Pollastre
Menú de la Jornada gastronómica

Crema con garbanzos y pelota de carne
Croquetas de pollo y alcachofa del Baix Llobregat
Ensalada de escarola, maís tostado y pollo crujiente
Crepe de Pollo de Pota Blava
Bacalao confitado a baja temperatura con el jugo del asado

Postre

Sorbete de Mango y cítricos

42€ IVA incluído

Restaurant El palau vell Sant Andreu de la Barca Calçots
Primer Plato

Teja de calçots con romesco (opción terraza)

Segundo Plato

Botifarra blanca y negra, secreto de ibérico y cordero a la brasa con su guarnición de judías salteadas y alcachofa

Postre a escoger

Crema catalana/ Piña colada con sorbete de limón

Bodega

Vino  o cava
Aguas Minerales

Café y carquiñolis
32€ IVA incluído

con reserva previa

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca, Maridatges
Cava Maria Rigol Ordi

Las Caves Maria Rigol Ordi quieren transmitir la identidad de un territorio y la personalidad de una manera de hacer.

Apuestan para elaborar los cavas únicamente con vinos flor -el mosto de la primera premsada- que son excelentes para obtener cavas con una larga crianza. Cooperan en cada etapa del ciclo de la viña y controlan con rigor el proceso de transformación de la uva en vino base conscientes de que, sólo así, pueden garantizar el compromiso de calidad que quieren conseguir.
Seleccionan viticultores de todo el extenso territorio del Gran Penedès, lo que les permite captar toda la esencia y la riqueza de este territorio único que da vida a cavas y vinos con una gran singularidad y personalidad.

El menú de esta noche estará compuesto por 5 platillos y 1 postre que estarán acompañados por cinco magníficos Cavas y la experiencia de muchos años de toda la familia Cava Maria Rigol Ordi

Viernes 22 / Marzo Hora; 21.30h.
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido)
Os esperamos!