Jornadas gastronomicas

Disfruta de los mejores productos de temporada

  • Setas
  • Alcachofa del Baix Llobregat
  • XIV Jornadas Marzo Gastronomico
  • Calçotades
  • Maridaje de vinos y Tapas
Sant Andreu de la Barca, Restaurant el palau vell, Menu bolets
Menú de la jornada gastronómica

Crema de calabaza con parmesano y camagrocs
Ceps con huevo frito y foie
Rovellones a la brasa
Rossinyols salteados con butifarra i ajos tiernos
Bacalao con castañas y Shiitake

Dulce de temporada

Chocolate blanco y maracuyá con Trompetas negras

42 € (IVA incluído)

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca Carxofa
Menú de la Jornada gastronómica

Flor de Alcachofa a la brasa con virutas de jamón
Crujiente de Alcachofas del Baix Llobregat
Salteado de Alcachofas del Parc Agrari con Rossinyols
Bacalao Mar y Montaña con alcachofas y gambas

 

Dulces de temporada

Tarta de Crema catalana con espuma de Cynar

Bebida no incluida

26€ IVA incluído

Este menú estará disponible para las fechas del 01 de febrero al 18 de febrero 2024

Servicio del Menú con mesas completas

 

 

 

 

Restaurant El Palau vell Sant Andreu de la Barca Pollastre
Menú de la Jornada gastronómica 2023

Corazon de alcachofa con Gilda y vinagreta de vermut
Buñuelos de alcachofa del Prat con ajos tiernos y romesco
Canelon de pollo “Raza Pota” Blava rustido
Arroz en lata con polllo Raza “pota blava” y alcachofas de baix Llobregat

 

Postre

Gratinado de crema con frutos rojos y espuma de Cynar

Bebida (Incluye 1 cerveza Sant Miguel Quinto Magna y 2 copa de vino Celler Herència Altés D.O. Terra Alta)

42€ IVA incluído

 

Restaurant El palau vell Sant Andreu de la Barca Calçots
Primer Plato

Teja de calçots del Baix Llobregat con romesco -15 und. (opción terraza)

Segundo Plato

Botifarra a la brasa, panceta ibérica, pollo y cordero a la brasa con su guarnición de judías salteadas y alcachofa del Baix Llobregat.

Postre a escoger

Crema Catalana/ Piña colada con sorbete de limón

Bodega

Vino de la casa y Cava Brut Nature

Aguas Minerales

Café y carquiñolis
42€ IVA incluído

con reserva previa

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca, Maridatges

Vinos y Tapas

Menú Maridatge Vins i Tapes
WittY Wines

Flor de Carbassó farcida de foie i crema de bolets

* LA DESCARADA D.O. PENEDÈS

La Descarada és un vi elaborat amb Gewurztraminer, Moscatell i Sauvignon Blanc de vinyes pròpies

Rolls salat d’iberic i brots agredolç * COMPANYS D.O. TERRA ALTA
Molt expressiu i amb caràcter, aquest vi negre de la Terra Alta

Tàrtar de salmó amb guacamole pic de Gall
* ITANT ROSAT D.O. TERRA ALTA Trobem aromes minerals que recorden els sòls calcaris, presència d’aromes especiades com a pebre verd i un record de fruita vermella. A la boca trobem lleugeresa, frescor per fer que el vi sigui refrescant. A més, hi trobem un tacte cremós per equilibrar les sensacions àcides. .

Calamar de platja a la planxa amb mongetes tendres en tempura

* CARGOL TREU BANYA D.O. COSTERS DEL SEGRE
Marcat en aromes, després de les notes de fruits vermells i negres madurs (mora, pruna passa, cassis) amb cert record de confitura,

Caneló de carn tradicional amb beixamel de rostit Caneló de carn tradicional amb beixamel de rostit
* QUE SI! D.O. PRIORAT
Vi de capa fosca, pràcticament opac, color magenta molt viu. Barreja de fruites negres i vermelles, típiques de les varietats que el componen. També trobem un caràcter especiat que recorda el pebre vermell i de manera molt subtil a la nou moscada.

Els Dolços ……

 

 

Sabado 17/ junio 2023  Hora; 21h.
plazas limitadas
Precio: 40€ (IVA incluido)
Os esperamos!