CARRETERA DEL PALAU Nº6 - 08740 - SANT ANDREU DE LA BARCA (BARCELONA)
93 653 20 15
Jornadas gastronomicas
Disfruta de los mejores productos de temporada
Setas
Alcachofa del Baix Llobregat
XI Jornadas Marzo Gastronomico
Calçotades
Maridaje de vinos y Tapas
Menú de la jornada gastronómica
Crema de calabaza con parmesano y camagrocs
Ceps con huevo frito y foie
Rovellones a la brasa
Rossinyols salteados con butifarra i ajos tiernos
Bacalao con castañas y Shiitake
Dulce de temporada
Chocolate blanco y maracuyá con Trompetas negras
35 € (IVA incluído)
Menú de la Jornada gastronómica
Tartar de salmon con alcachofas y citricos
Una pequeña tortilla de alcachofas y ajos tiernos
Crujiente de alcachofas del Baix Llobregat
Salteado de setas ,alcachofas y huevo frito
Bacalao Mar y Montaña con alcachofas y gambas
Dulces de temporada
Helado de Ratafia y licor dulce de alcachofas
Bodega
Clot dels Oms D.O. Penedes
38€ IVA incluído
Este menú estara disponible para las fechas del 01 de febrero al 18 de febrero
Menú de la Jornada gastronómica
Crujiente de Alcachofa Prat con Sant Miguel ECO
Polenta con virutas de Raza Pota Blava y calabaza al horno
Corazon de Alcachofa Prat a la brasa con romesco y calçots del Baix Llobregat
Rustido de Pollo Pota Blava con ciruelas y piñones
Bacalao con crema de ajos tiernos y Alcachofa Prat
Postre
Helado de chocolate y galleta con licor de Alcachofa
Bebida (Incluye 1 cerveza Sant Miguel Eco y 2 copa de vino Petit Clot dels Oms D.O. Penedès
38€ IVA incluído
Primer Plato
Teja de calçots con romesco -15 und. (opción terraza)
Segundo Plato
Botifarra blanca y negra, secreto de ibérico y cordero a la brasa con su guarnición de judías salteadas y alcachofa
Postre a escoger
Crema catalana/ Piña colada con sorbete de limón
Bodega
Vino de la casa y Cava
Aguas Minerales
Café y carquiñolis 32€ IVA incluído
con reserva previa
Cellers d’en Guilla
Sus viñedos están situados en la llanura de Garriguella y al municipio de Mollet de Peralada.
Son viñas viejas de entre 30 y 50 años, que concentran toda la potencia de la uva. Trabajando con variedades autóctonas del Empordà como las garnachas negra, roja y blanca, mazuelo (cariñena), macabeo y muscat.
Elaborar todos los vinos haciendo la vendimia manual para tener el máximo cuidado de la uva
y con fermentaciones en frío evitando la pérdida de color y de aromas
De las variedades de la tierra, la viña vieja y un trabajo cuidadoso resultan unos vinos honestos y representativos del Empordà.
El menú de esta noche estará compuesto por 5 tapas y 1 postre que estarán acompañados por cinco magníficos vinos y la
experiencia de Bodegas de en Guilla
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido).
Os esperamos!
Viernes 25 / octubre Hora; 21h.
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido)
Os esperamos!
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