Jornadas gastronomicas

Menú de la jornada gastronómica

Crema de calabaza con parmesano y camagrocs
Ceps con huevo frito y foie
Rovellones a la brasa
Rossinyols salteados con butifarra i ajos tiernos
Bacalao con castañas y Shiitake

Dulce de temporada

Chocolate blanco y maracuyá con Trompetas negras

35 € (IVA incluído)

Menú de la Jornada gastronómica

Tartar de salmon con alcachofas y citricos
Una pequeña tortilla de alcachofas y ajos tiernos
Crujiente de alcachofas del Baix Llobregat
Salteado de setas ,alcachofas y huevo frito
Bacalao Mar y Montaña con alcachofas y gambas

Dulces de temporada

Helado de Ratafia y licor dulce de alcachofas

Bodega

Clot dels Oms D.O. Penedes

38€ IVA incluído

Este menú estara disponible para las fechas del 18 de febrero al 18 de marzo

Menú de la Jornada gastronómica

Crema con garbanzos y pelota de carne
Croquetas de pollo y alcachofa del Baix Llobregat
Ensalada de escarola, maís tostado y pollo crujiente
Crepe de Pollo de Pota Blava
Bacalao confitado a baja temperatura con el jugo del asado

Postre

Sorbete de Mango y cítricos

42€ IVA incluído

Primer Plato

Teja de calçots con romesco (opción terraza)

Segundo Plato

Botifarra blanca y negra, secreto de ibérico y cordero a la brasa con su guarnición de judías salteadas y alcachofa

Postre a escoger

Crema catalana/ Piña colada con sorbete de limón

Bodega

Vino  o cava
Aguas Minerales

Café y carquiñolis
32€ IVA incluído

con reserva previa

Cellers d’en Guilla

Sus viñedos están situados en la llanura de Garriguella y al municipio de Mollet de Peralada.
Son viñas viejas de entre 30 y 50 años, que concentran toda la potencia de la uva. Trabajando con variedades autóctonas del Empordà como las garnachas negra, roja y blanca, mazuelo (cariñena), macabeo y muscat.
Elaborar todos los vinos haciendo la vendimia manual para tener el máximo cuidado de la uva
y con fermentaciones en frío evitando la pérdida de color y de aromas
De las variedades de la tierra, la viña vieja y un trabajo cuidadoso resultan unos vinos honestos y representativos del Empordà.

El menú de esta noche estará compuesto por 5 tapas y 1 postre que estarán acompañados por cinco magníficos vinos y la
experiencia de Bodegas de en Guilla
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido).
Os esperamos!

Viernes 25 / octubre  Hora; 21h.
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido)
Os esperamos!