Jornadas gastronomicas

Disfruta de los mejores productos de temporada

  • Setas
  • Alcachofa del Baix Llobregat
  • Pollo de Raza Pota Blava
  • Calçotades
  • Maridaje de vinos y Tapas
Sant Andreu de la Barca, Restaurant el palau vell, Menu bolets
Menú de la jornada gastronómica

Crema de calabaza con parmesano y camagrocs
Ceps con huevo frito y foie
Rovellones a la brasa
Rossinyols salteados con butifarra i ajos tiernos
Bacalao con castañas y Shiitake

Dulce de temporada

Chocolate blanco y maracuyá con Trompetas negras

35 € (IVA incluído)

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca Carxofa
Menú de la Jornada gastronómica

Tartar de salmon con alcachofas y citricos
Una pequeña tortilla de alcachofas y ajos tiernos
Crujiente de alcachofas del Baix Llobregat
Canelon de Pato,foie y alcahofas
Bacalao confitado con el corazon de la alcachofa

Dolços de Temporada

Helado de Ratafia con Cynar con frutos rojos

35€ IVA incluído

Restaurant El Palau vell Sant Andreu de la Barca Pollastre
Menú de la Jornada gastronómica

Crema con garbanzos y pelota de carne
Croquetas de pollo y alcachofa del Baix Llobregat
Ensalada de escarola, maís tostado y pollo crujiente
Crepe de Pollo de Pota Blava
Bacalao confitado a baja temperatura con el jugo del asado

Postre

Sorbete de Mango y cítricos

42€ IVA incluído

Restaurant El palau vell Sant Andreu de la Barca Calçots
Primer Plato

Teja de calçots con romesco (opción terraza)

Segundo Plato

Botifarra blanca y negra, lomo y cordero a la brasa con su guarnición de judías salteadas y alcachofa

Postre a escoger

Crema catalana/ Piña colada con sorbete de limón

Bodega

Vino  o cava
Aguas Minerales

Café y carquiñolis
32€ IVA incluído

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca, Maridatges
Caves Vilarnau

El primer cava con etiqueta Vilarnau nace en 1949, cuando la familia propietaria empieza a comercializar el cava que desde antiguo producían las viñas plantadas en la finca “Can Petit y Les Planes de Vilarnau”. Desde entonces, Vilarnau ha sido asociado a un cava de noble personalidad, elaborado bajo exigentes estándares de calidad y que cuida al máximo el detalle.
En 1982, pasó a formar parte de la familia de bodegas de González Byass. La nueva cava se ubicó en el centro de la finca y su inauguración tuvo lugar en Octubre de 2005

El menú de esta noche estará compuesto por 5 platillos y 1 postre que estarán acompañados por cinco magníficos vinos y la experiencia de muchos años de Cavas Vilarnau
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido).
Os esperamos!

 

38 € IVA inclòs

Plazas limitadas.

El Viernes dia 23 de noviembre a las 21.30h organizaremos este Maridage de Vinos y Tapas con la Bodega Parés Baltà

Os esperamos!, reserva!