CARRETERA DEL PALAU Nº6 - 08740 - SANT ANDREU DE LA BARCA (BARCELONA)
93 653 20 15
Jornadas gastronomicas
Disfruta de los mejores productos de temporada
Setas
Alcachofa del Baix Llobregat
XII Jornadas Marzo Gastronomico
Calçotades
Maridaje de vinos y Tapas
Menú de la jornada gastronómica
Crema de calabaza con parmesano y camagrocs
Ceps con huevo frito y foie
Rovellones a la brasa
Rossinyols salteados con butifarra i ajos tiernos
Bacalao con castañas y Shiitake
Dulce de temporada
Chocolate blanco y maracuyá con Trompetas negras
35 € (IVA incluído)
Menú de la Jornada gastronómica
Tartar de salmon con alcachofas y citricos
Una pequeña tortilla de alcachofas y ajos tiernos
Crujiente de alcachofas del Baix Llobregat
Salteado de setas ,alcachofas y huevo frito
Bacalao Mar y Montaña con alcachofas y gambas
Dulces de temporada
Helado de Ratafia y licor dulce de alcachofas
Bodega
Clot dels Oms D.O. Penedes
38€ IVA incluído
Este menú estara disponible para las fechas del 01 de febrero al 18 de febrero
Menú de la Jornada gastronómica
Corazón de Alcachofa de la cooperativa con anchoa ,banderillas y salsa de vermut.
Crujiente de Alcachofa del Baix Llobregat con tempura de garbanzos
Pan Bao con meloso de Pollo Raza Pota Blava ,con cebolla morada y vainas de soja.
Bacalao al horno con crema de Alcachofas del Baix Llobregat.
Postre
Helado de Lima y albahaca con espuma de licor de Alcachofa
Bebida (Incluye 1 cerveza Sant Miguel Quinto Magna y 2 copa de vino Petit Clot dels Oms D.O. Penedès
38€ IVA incluído
Primer Plato
Teja de calçots del Baix Llobregat con romesco -15 und. (opción terraza)
Segundo Plato
Botifarra a la brasa ,panceta ibérica, pollo y cordero a la brasa con su guarnición de judías salteadas y alcachofa del Baix Llobregat
Postre a escoger
Crema Catalana/ Piña colada con sorbete de limón
Bodega
Vino de la casa y Cava Brut Nature
Aguas Minerales
Café y carquiñolis 35€ IVA incluído
con reserva previa
Cellers d’en Guilla
Sus viñedos están situados en la llanura de Garriguella y al municipio de Mollet de Peralada.
Son viñas viejas de entre 30 y 50 años, que concentran toda la potencia de la uva. Trabajando con variedades autóctonas del Empordà como las garnachas negra, roja y blanca, mazuelo (cariñena), macabeo y muscat.
Elaborar todos los vinos haciendo la vendimia manual para tener el máximo cuidado de la uva
y con fermentaciones en frío evitando la pérdida de color y de aromas
De las variedades de la tierra, la viña vieja y un trabajo cuidadoso resultan unos vinos honestos y representativos del Empordà.
El menú de esta noche estará compuesto por 5 tapas y 1 postre que estarán acompañados por cinco magníficos vinos y la
experiencia de Bodegas de en Guilla
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido).
Os esperamos!
Viernes 25 / octubre Hora; 21h.
plazas limitadas
Precio: 38 € (IVA incluido)
Os esperamos!