Jornades Gastronòmiques

Menú de la Jornada gastronòmica

Crema de carbassa amb parmesà i camagrocs
Ceps amb ou ferrat i foie
Rovellons a la brasa
Rossinyols saltejats amb botifarra i alls tendres
Bacallà amb castanyes i Shiitake

Dolç de temporada

Xocolata blanca i maracuyà amb Trompetes negres

35 € (IVA inclòs)

Menú de la Jornada gastronòmica

Tartar de salmó amb carxofes i cítrics
Una petita truita de carxofes i alls tendres
Cruixent de carxofes del Baix Llobregat
Saltat de bolets ,carxofes i ou fregit
Bacallà mar i muntanya amb carxofes i gambes

Dolços de Temporada

Gelat de ratafia i licor dolç de carxofes

Celler

Clot dels Oms D.O. Penedes

38€ IVA inclòs

Aquest menú estarà disponible per les dates de 01 de febrer al 18 de febrer 2022

Menú de la Jornada gastronòmica 2023

Cor de carxofa amb Gilda i vinagreta de vermut
Bunyols de carxofa del Prat amb alls tendres i romesco
Caneló de pollastre “Raça Pota Blava “rostit
Arròs en llauna amb pollastre “Raça Pota blava” i carxofes de baix Llobregat

Postre

Gratinat de crema amb fruits vermells i escuma de Cynar

Beguda (inclou 1 Cervesa Sant Miguel Quinto Magna i 2 copes de vi Celler Herència Altés D.O. Terra Alta)

42€ IVA inclòs

Primer Plat

Teula de calçots a la brasa amb romesco .15 und.(opció terrassa)

Segon Plat

Botifarra a la brasa,panxeta iberica , pollastre i xai a la brasa amb la seva guarnició de mongetes blanques saltejades i carxofa a la brasa del Baix Llobregat

Postres a escollir

Crema Catalana/ Pinya colada amb sorbet de llimona

Celler

Vi de la casa  i Cava Brut Nature
Aigua mineral

Cafè i Carquinyolis
35€ IVA inclòs

amb prèvia reserva

Vins i Tapes

Menú Maridatge Vins i Tapes

Coca d’escalivada tradicional amb sardina fumada
Vi Blanc St. Urban Hoff 2022 Riesling.
Mosel Saar Ruwer (Alemanya)
Weingut Nik Weis

Tàrtar de Salmó noruec amb guacamole i nachos
Albret Chardonnay 2022 Fermentat a la bota.
D.O. Navarra
Finca Albret

Tataki de tonyina vermella amb Gyozas de verdures i soja
Dotze Lunas Garnatxa 2021.
D.O. Somontano
El Grillo i La Lluna

Ous trencats amb Cruixent de Chistorra
Vinya Ane d’Autor 2019 . Ull de llebre
D.O.Q. Rioja
Vinya Ane.

Melós de Vedella amb salsa de Rostit i castanyes
Trus 2019 (Tinta Fina)
D.O. Ribera del Duero
Palaus Vins de Finca

Els Dolços ……

Pastís de xocolata Toblerone i crema de canyella
Misteri Dolç de raïm Zalema (VDL)
D.O. Comtat de Huelva
Privilegi del Comtat

Divendres 24/ Març 2023 Hora; 21h.
Places limitades
Preu: 40€ (IVA inclòs)
Us esperem!