Jornades Gastronòmiques

Gaudeix dels millors productes de temporada

  • Bolets
  • Carxofa del Baix Llobregat
  • XIV Jornades Març Gastronòmic
  • Calçotades
  • Maridatge de vins i tapes
Sant Andreu de la Barca, Restaurant el palau vell, Menu bolets
Menú de la Jornada gastronòmica

Crema de carbassa amb parmesà i camagrocs
Ceps amb ou ferrat i foie
Rovellons a la brasa
Rossinyols saltejats amb botifarra i alls tendres
Bacallà amb castanyes i Shiitake

Dolç de temporada

Xocolata blanca i maracuyà amb Trompetes negres

35 € (IVA inclòs)

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca Carxofa
Menú de la Jornada gastronòmica

Tartar de salmó amb carxofes i cítrics
Una petita truita de carxofes i alls tendres
Cruixent de carxofes del Baix Llobregat
Saltat de bolets ,carxofes i ou fregit
Bacallà mar i muntanya amb carxofes i gambes

Dolços de Temporada

Gelat de ratafia i licor dolç de carxofes

Celler

Clot dels Oms D.O. Penedes

 

38€ IVA inclòs

Aquest menú estarà disponible per les dates de 01 de febrer al 18 de febrer 2022

Restaurant El Palau vell Sant Andreu de la Barca Pollastre
Menú de la Jornada gastronòmica 2023

Cor de carxofa amb Gilda i vinagreta de vermut
Bunyols de carxofa del Prat amb alls tendres i romesco
Caneló de pollastre “Raça Pota Blava “rostit
Arròs en llauna amb pollastre “Raça Pota blava” i carxofes de baix Llobregat

Postre

Gratinat de crema amb fruits vermells i escuma de Cynar

Beguda (inclou 1 Cervesa Sant Miguel Quinto Magna i 2 copes de vi Celler Herència Altés D.O. Terra Alta)

42€ IVA inclòs

 

Restaurant El palau vell Sant Andreu de la Barca Calçots
Primer Plat

Teula de calçots a la brasa amb romesco .15 und.(opció terrassa)

Segon Plat

Botifarra a la brasa,panxeta iberica , pollastre i xai a la brasa amb la seva guarnició de mongetes blanques saltejades i carxofa a la brasa del Baix Llobregat

Postres a escollir

Crema Catalana/ Pinya colada amb sorbet de llimona

Celler

Vi de la casa  i Cava Brut Nature
Aigua mineral

Cafè i Carquinyolis
35€ IVA inclòs

amb prèvia reserva

Restaurant El palau Vell Sant Andreu de la Barca, Maridatges

Vins i Tapes

Menú Maridatge Vins i Tapes

Coca d’escalivada tradicional amb sardina fumada
Vi Blanc St. Urban Hoff 2022 Riesling.
Mosel Saar Ruwer (Alemanya)
Weingut Nik Weis

Tàrtar de Salmó noruec amb guacamole i nachos
Albret Chardonnay 2022 Fermentat a la bota.
D.O. Navarra
Finca Albret

Tataki de tonyina vermella amb Gyozas de verdures i soja
Dotze Lunas Garnatxa 2021.
D.O. Somontano
El Grillo i La Lluna

Ous trencats amb Cruixent de Chistorra
Vinya Ane d’Autor 2019 . Ull de llebre
D.O.Q. Rioja
Vinya Ane.

Melós de Vedella amb salsa de Rostit i castanyes
Trus 2019 (Tinta Fina)
D.O. Ribera del Duero
Palaus Vins de Finca

Els Dolços ……

Pastís de xocolata Toblerone i crema de canyella
Misteri Dolç de raïm Zalema (VDL)
D.O. Comtat de Huelva
Privilegi del Comtat

Divendres 24/ Març 2023 Hora; 21h.
Places limitades
Preu: 40€ (IVA inclòs)
Us esperem!