CARRETERA DEL PALAU Nº6 - 08740 - SANT ANDREU DE LA BARCA (BARCELONA)
93 653 20 15
Jornades Gastronòmiques
Gaudeix dels millors productes de temporada
Bolets
Carxofa del Baix Llobregat
XIV Jornades Març Gastronòmic
Calçotades
Maridatge de vins i tapes
Menú de la Jornada gastronòmica
Crema de carbassa amb parmesà i camagrocs
Ceps amb ou ferrat i foie
Rovellons a la brasa
Rossinyols saltejats amb botifarra i alls tendres
Bacallà amb castanyes i Shiitake
Dolç de temporada
Xocolata blanca i maracuyà amb Trompetes negres
35 € (IVA inclòs)
Menú de la Jornada gastronòmica
Tartar de salmó amb carxofes i cítrics
Una petita truita de carxofes i alls tendres
Cruixent de carxofes del Baix Llobregat
Saltat de bolets ,carxofes i ou fregit
Bacallà mar i muntanya amb carxofes i gambes
Dolços de Temporada
Gelat de ratafia i licor dolç de carxofes
Celler
Clot dels Oms D.O. Penedes
38€ IVA inclòs
Aquest menú estarà disponible per les dates de 01 de febrer al 18 de febrer 2022
Menú de la Jornada gastronòmica 2023
Cor de carxofa amb Gilda i vinagreta de vermut
Bunyols de carxofa del Prat amb alls tendres i romesco
Caneló de pollastre “Raça Pota Blava “rostit
Arròs en llauna amb pollastre “Raça Pota blava” i carxofes de baix Llobregat
Postre
Gratinat de crema amb fruits vermells i escuma de Cynar
Beguda (inclou 1 Cervesa Sant Miguel Quinto Magna i 2 copes de vi Celler Herència Altés D.O. Terra Alta)
42€ IVA inclòs
Primer Plat
Teula de calçots a la brasa amb romesco .15 und.(opció terrassa)
Segon Plat
Botifarra a la brasa,panxeta iberica , pollastre i xai a la brasa amb la seva guarnició de mongetes blanques saltejades i carxofa a la brasa del Baix Llobregat
Postres a escollir
Crema Catalana/ Pinya colada amb sorbet de llimona
Celler
Vi de la casa i Cava Brut Nature
Aigua mineral
Cafè i Carquinyolis 35€ IVA inclòs
amb prèvia reserva
Vins i Tapes
Menú Maridatge Vins i Tapes
Coca d’escalivada tradicional amb sardina fumada
Vi Blanc St. Urban Hoff 2022 Riesling.
Mosel Saar Ruwer (Alemanya)
Weingut Nik Weis
Tàrtar de Salmó noruec amb guacamole i nachos
Albret Chardonnay 2022 Fermentat a la bota.
D.O. Navarra
Finca Albret
Tataki de tonyina vermella amb Gyozas de verdures i soja
Dotze Lunas Garnatxa 2021.
D.O. Somontano
El Grillo i La Lluna
Ous trencats amb Cruixent de Chistorra
Vinya Ane d’Autor 2019 . Ull de llebre
D.O.Q. Rioja
Vinya Ane.
Melós de Vedella amb salsa de Rostit i castanyes
Trus 2019 (Tinta Fina)
D.O. Ribera del Duero
Palaus Vins de Finca
Els Dolços ……
Pastís de xocolata Toblerone i crema de canyella
Misteri Dolç de raïm Zalema (VDL)
D.O. Comtat de Huelva
Privilegi del Comtat
Divendres 24/ Març 2023 Hora; 21h.
Places limitades
Preu: 40€ (IVA inclòs)
Us esperem!