Jornades Gastronòmiques

Menú de la Jornada gastronòmica

Crema de carbassa amb parmesà i camagrocs
Ceps amb ou ferrat i foie
Rovellons a la brasa
Rossinyols saltejats amb botifarra i alls tendres
Bacallà amb castanyes i Shiitake

Dolç de temporada

Xocolata blanca i maracuyà amb Trompetes negres

42 € (IVA inclòs)

Menú de la Jornada gastronòmica 2024

Cruixent de Cor de Carxofa Prat Llobregat
Carbassa al forn amb herbes provençals i formatge Ermessenda del Pirineu
Trinxat de col, calçots del Parc Agrari i botifarra negra
Brioix de pota Blava amb adobats i salsa de mostassa

Postre

Tòfones de xocolata blanca amb gingebre i escuma de Cynar

Beguda (inclou 1 Cervesa Sant Miguel Quinto Magna i 2 copes de vi Celler Vallformosa D.O. Penedés)

38€ IVA inclòs

Aquest menú estarà disponible per a les dates del 07 de Març al 07 d’Abril 2024

Servei del Menú amb taules completes

Primer Plat

Teula de calçots a la brasa amb romesco .15 und.(opció terrassa)

Segon Plat

Botifarra a la brasa, panxeta iberica, pollastre i xai a la brasa amb la seva guarnició de mongetes blanques saltejades i carxofa a la brasa del Baix Llobregat

Postres a escollir

Crema Catalana/ Pinya colada amb sorbet de llimona

Celler

Vi de la casa  i Cava Brut Nature
Aigua mineral

Cafè i Carquinyolis

42€ iva icluido

amb prèvia reserva

Menú de la Jornada gastronòmica

Flor de Carxofa a la brasa amb encenalls de pernil
Cruixent de Carxofes del Baix Llobregat
Saltejat de Carxofes del Parc Agrari amb rossinyols
Bacallà mar i muntanya amb carxofes i gambes

Dolços de Temporada

Pastis de crema catalana amb escuma de Cynar

Beguda no inclosa

26€ IVA inclòs

Aquest menú estarà disponible per les dates de 01 de febrer al 18 de febrer 2024

El servei del Menu son amb taules complertes

Vins i Tapes

Menú Maridatge Vins i Tapes
El Celler Massís de l’Albera

Tomàquets cherry amb Anxoves, Mato de Marganell i oli de Pesto
* Nit de Lluna plena Rosé Garnatxa Negra i Pinor Noir

Caneló de carbassó amb verdures del Baix llobregat i crema de carbassa
*Les Tortugues 100% Garnatxa roja

Rovellons a la brasa amb ou ferrat de corral
* El Visionari 100% Garnatxa negra Ecologica
.
Arròs cremós amb peix de roca i gamba vermella
*Encanteri/Carinyena negra, Garnatxa negra,Syrah

Mandonguilles de Bacallà”Mar i Muntanya”
*Camins de L’Albareda

Els Dolços……
*Puig de les Guilles
Gelat de llima i alfàbrega amb roques de xocolata i pistatxo

Divendres 18/ Octubre 2024 Hora; 21h.
Places limitades
Preu: 40€ (IVA inclòs)
Us esperem!