Crema de carbassa amb parmesà i camagrocs
Ceps amb ou ferrat i foie
Rovellons a la brasa
Rossinyols saltejats amb botifarra i alls tendres
Bacallà amb castanyes i Shiitake
Xocolata blanca i maracuyà amb Trompetes negres
35 € (IVA inclòs)
Tartar de salmó amb carxofes i cítrics
Una petita truita de carxofes i alls tendres
Cruixent de carxofes del Baix Llobregat
Saltat de bolets ,carxofes i ou fregit
Bacallà mar i muntanya amb carxofes i gambes
Gelat de ratafia i licor dolç de carxofes
Clot dels Oms D.O. Penedes
38€ IVA inclòs
Aquest menú estarà disponible per les dates de 01 de febrer al 18 de febrer 2022
Cor de carxofa amb Gilda i vinagreta de vermut
Bunyols de carxofa del Prat amb alls tendres i romesco
Caneló de pollastre “Raça Pota Blava “rostit
Arròs en llauna amb pollastre “Raça Pota blava” i carxofes de baix Llobregat
Gratinat de crema amb fruits vermells i escuma de Cynar
Beguda (inclou 1 Cervesa Sant Miguel Quinto Magna i 2 copes de vi Celler Herència Altés D.O. Terra Alta)
42€ IVA inclòs
Teula de calçots a la brasa amb romesco .15 und.(opció terrassa)
Botifarra a la brasa,panxeta iberica , pollastre i xai a la brasa amb la seva guarnició de mongetes blanques saltejades i carxofa a la brasa del Baix Llobregat
Crema Catalana/ Pinya colada amb sorbet de llimona
Vi de la casa i Cava Brut Nature
Aigua mineral
Cafè i Carquinyolis
35€ IVA inclòs
amb prèvia reserva
Vins i Tapes
Menú Maridatge Vins i Tapes
WittY Wines
Flor de Carbassó farcida de foie i crema de bolets
* LA DESCARADA D.O. PENEDÈS
La Descarada és un vi elaborat amb Gewurztraminer, Moscatell i Sauvignon Blanc de vinyes pròpies
Rolls salat d’iberic i brots agredolç * COMPANYS D.O. TERRA ALTA
Molt expressiu i amb caràcter, aquest vi negre de la Terra Alta
Tàrtar de salmó amb guacamole pic de Gall
* ITANT ROSAT D.O. TERRA ALTA Trobem aromes minerals que recorden els sòls calcaris, presència d’aromes especiades com a pebre verd i un record de fruita vermella. A la boca trobem lleugeresa, frescor per fer que el vi sigui refrescant. A més, hi trobem un tacte cremós per equilibrar les sensacions àcides. .
Calamar de platja a la planxa amb mongetes tendres en tempura
* CARGOL TREU BANYA D.O. COSTERS DEL SEGRE
Marcat en aromes, després de les notes de fruits vermells i negres madurs (mora, pruna passa, cassis) amb cert record de confitura,
Caneló de carn tradicional amb beixamel de rostit Caneló de carn tradicional amb beixamel de rostit
* QUE SI! D.O. PRIORAT
Vi de capa fosca, pràcticament opac, color magenta molt viu. Barreja de fruites negres i vermelles, típiques de les varietats que el componen. També trobem un caràcter especiat que recorda el pebre vermell i de manera molt subtil a la nou moscada.
Els Dolços ……
Dissabte 17/ Jny 2023 Hora; 21h.
Places limitades
Preu: 40€ (IVA inclòs)
Us esperem!